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recettes.
Mes recettes3
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180 min
Tamales Rojos al Puerco
Tamales mexicains traditionnels: masa de mais battue au saindoux, farcie de porc effiloche en sauce rouge guajillo-ancho, enveloppes en feuilles de mais et cuits a la vapeur. Plat festif, prep batch parfaite.
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270 min
Cochinita Pibil du Yucatan
Porc longuement marine a l'achiote et aux agrumes, cuit 4h enveloppe dans des feuilles de bananier. Servi en tacos avec oignons rouges marines au habanero, c'est le plat signature du Yucatan.
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180 min
Pozole Rojo de Jalisco
Soupe mexicaine ancestrale au porc effiloche et maïs cacahuazintle, mijotee dans un bouillon aux trois piments seches. Plat festif a partager avec garnitures fraiches.
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