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recettes.
Mes recettes3
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180 min
Tamales Rojos al Puerco
Tamales mexicains traditionnels: masa de mais battue au saindoux, farcie de porc effiloche en sauce rouge guajillo-ancho, enveloppes en feuilles de mais et cuits a la vapeur. Plat festif, prep batch parfaite.
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270 min
Cochinita Pibil du Yucatan
Porc longuement marine a l'achiote et aux agrumes, cuit 4h enveloppe dans des feuilles de bananier. Servi en tacos avec oignons rouges marines au habanero, c'est le plat signature du Yucatan.
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270 min
Birria de Res facon Tijuana
Boeuf braise 4h dans un bouillon aux trois piments seches, servi en tacos plonges (quesabirria) avec leur consomme bouillant pour tremper. Plat phare des taquerias virales, prep batch ideale.
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